パン 手作りパン 中種法 コッペパン 室温24.8℃、湿度57％、雨のち曇り。中種を用意したのがこの温度↑、焼く時には26℃くらいまで上がってた。そしてめちゃんこ残念なことに、今回は写真がない。うっかりデータを消去してしまった。気づいた時には出来上がりから翌日になってるし、5つ... 2023.05.01 パン
パン 手作りパン 白のコッペパン バンズと同じく、パンを切って中に何を挟むかで美味しい判定が変わるパンだと思う。我が家では挟む具材をパートナーが考えてくれるのだが、今回はウィンナーverと卵とハムを小さくしてマヨネーズで和えたものverだった。う・ま・い！！ふわふわなコッペ... 2023.03.23 パン
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