毎日パンを作っているのだけど疲れているとブログの更新を怠ってしまい、記録したいパンについて振り返って書く羽目になる。
文章を書くのってそれなりの元気がないとできない。
元気な体がどこかに売ってたらいいのに。。と埒もないことを考える。
今回はABCクッキングスタジオで教わったバンズではなく、完全感覚ベイカーさんのサイトにあったバーガーバンズを作ってみた。
（参考レシピURL：https://myhomebread.com/%e3%83%90%e3%83%bc%e3%82%ac%e3%83%bc%e3%83%90%e3%83%b3%e3%82%ba%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/ ）
出来上がりはこんな感じ↓↓
ゴマをトップにこれでもかとつけるのは初めてだけど問題なく仕上がってよかった。
表面に卵を塗ったので焼き上がりの色もいい。
若干、トップとサイドの境目が白く焼き残ったのが気になる。
どうも我が家の電気オーブンの火力が足りてないのではないかと最近思うのだが、サイドの焼き色が薄いのはそのせいなのか、焼くときの配置がよくなかったのか。。
トップは綺麗に焼けてるし、サイドを囲んでた型の問題かなぁ。
しかして味は、ハンバーグを挟んだり野菜やチーズを挟んだりで食べたら美味しかった。
何か具材を挟んで食べるパンだからパン本来の味は主張が強くなく、かつふっくらとしてモチっとしていたように思う。
歯応えが柔らかくとても食べやすかった。
味覚がポンコツな舌の持ち主なのでゴマが乗ることで乗せないバンズとの比較を言葉に表すことができないのだが、なんとなくゴマがあった方が美味しい気がする。
自分で書いといてなんだが、なんて残念な感想だろう。
どうせなら元気な体と一緒に上等な味覚も売ってたらいいのになぁ、とまた埒もないことを考える。
今回は卵が半分ほど余ったので、てぬキッチンさんのお菓子レシピ本にある「ひと口サイズのオールドファッション」も作った。
なんかこう、サイコロみたいな形のドーナツにいつもなってしまうので見た目がドーナツっぽくないんだけど味は美味しい。
一口サイズなのもとても良い。
大きいと一回で食べるのしんどいな〜って残しがちだからこのレシピは重宝している。
スナフキンとムーミンを並べたのは特に意味はない。
かわいいな〜と思う。
特に意味はない。
