ジャガイモ　ゴロゴロパン

今日は以下のサイトにあるパンを作ってみた。
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20240110083146

今回も明日の朝ごはん用のパン。
出来立てが1番美味しいんだけどね。生活サイクルとしては翌日食べるパンを作ることがほとんどだ。
昨日作ったチョコチップのねじねじパンとジャガイモのパンを二つ食べて頑張って仕事に行くぞ〜。

今日の出来上がりはこんな感じ

右上のパンだけ中にジャガイモが4つ入っていて、残りは3つ。
レシピにジャガイモ2つ、とあって家にあったジャガイモを用意してみたもののデカかったようで生地に包めたけどジャガイモの角があるところが薄くなってしまった。
包んでてちょっと無理があるなぁ、と思ったので2個目からは3つにした。

右上以外は生地の薄さによる焼き色の違いは出てないので妥当だったんじゃないかな。
出来上がりの見た目は結構硬めのパンに見える。
惣菜パンてむちむちの生地に包むことが多い印象なので意外な出来上がりだと思った。

残念だなぁと思ったのはクープが中途半端だったかな。
綺麗な切れ目になってないねぇ。
見た目はいまいちになってしまったが、蒸気を逃す役割は果たせただろうからよしとしよう。

焼き上がり後にお好みでパセリを、とレシピに書いてあったのだけど、使ったベーコンが薄味のものだったのでクレイジーソルトにしてみた。
オレガノとかも入ってるみたいだし塩分も足したかったし、いい感じになってるといいなぁ。

そろそろ天然酵母の育成に着手しようかなぁ。
あまりパン作りができない。。と思うと天然酵母を無駄にしたくなくて尻込みするけど、逆に育成した方がパンを作らねば・・！てなるような気がしてきた。

有機レーズン買ってくるかな。