アンパン

今日はアンパンも作ったよ。
フランスパン生地に餡子を入れて平ぺったく潰して焼いた。
何気に初めて作るかな。こういう仕上がりの。

焼き色が薄いような気がするが、いい感じに焼けてるのもあるからただの焼きムラかな。
レシピ本にある写真は側面も焼けてるっぽいんだけど、うちのはあまりつかなかったなぁ。
ついてないわけではないんだけど風の当たり方がかなり不均等なんだな。

パンの上から重しを乗せて焼くタイプでいい感じに焼けたことがあんまり無いような気がしてきた。
イングリッシュマフィンとか。
重しに適した板とかあったりするんかな。

今日は冷蔵庫にあったこしあんと桜あんをいいかげん使うか、、と思い立ってアンパンにした。
桜の塩漬けも残ってたし、まぁまぁいい雰囲気出せてるんじゃないかな。
もう春じゃないけど、来年の春に向けて想いを馳せよう。

よしよし、これで明日の朝ごはん2種類できた。
午後はのんびり過ごすぞ〜。