オレンジチョコパン

今日もゆるっとパン作り。
とってもオレンジピールを使いたくなって、ちょっと古くなったマカダミアナッツも使いたくって今回は「ゆるっと本格パン」のレシピで作った。

チョコレートが家にクーベルチュールしかなくて包丁でザクザク切って使った。
パン作りに使ったのは初めてだな。
市販のチョコレートや製菓製パン用のチョコチップとの違いがどのように完成後に出るのか分からなかったけど、まぁものは試しだ。

仕上がりを見てもチョコの違和感は特にないかな。
焼成前にクープの切れ込みにバターを挟め、とレシピにはあるんだけど挟まなかった。
バターを挟む理由がクープが綺麗に開かせるため、とあったからなんだけど無くても開くのでは？と思ったから。

あ〜、明日の朝食べるの楽しみだなぁ。
甘いパンは余裕のある朝だと幸せな気分になる。
塩系のパンはしゃっきり気分になる。ような気がする。
交互に食べたくなるよね。

あ、明日はバゲットを作りたいので生地を今から仕込みにいこう。
最近日の入りが遅くなって時間感覚がすごく狂うわ。
そろそろ夜の7時なのにまだ明るいぞ。。。

週末に千葉県の方に行く予定ができそうなので、いきたいパン屋さんをピックアップしたいな。
ワクワクしながら今日は寝れそうだ。