パン屋に行くと必ず買っちゃうベーコンエピ。
いつか作りたいと思っていたベーコンエピ。
嫌いな人なんていないと思うベーコンエピ。
美味しいよねぇ、ベーコンエピ。
完全感覚ベイカーさんの本を参考に作ったのだけど、難易度は3段階中の3！
多分生地の扱いが難しい、ということなのかな。
多くのレシピでは準強力粉で作るのだけど強力粉で作った。
まずは扱いやすい方で始めて成功体験を積みたい。
やってみて、生地の扱い自体はそんなに難しくなかったと思う。
あ、しくったなぁと思ったのは買ってきたベーコンの左右の幅が均一じゃなかったこと。
根本の方が太く、先に行くほど細くなってるベーコンだったので穂の形に切った時に出現するベーコンの割合が下の方と上の方で違ってた。
動画で穂の形にハサミで切って左右に振り分けるのが職人ぽくて早く自分もやってみたいと思っていたのでハサミを入れるときはついついプロになったような気分でやっちゃった。
初めてにしては、いい感じにできたのではないかな。↓↓
早速食べてみたらパンはハード系の硬さがちゃんと出てる！
ベーコンの塩気がめっちゃ効いてる！
ベーコンから出た油で焼かれた匂いが食欲をそそる！
これは美味い。
自分で作れちゃったよベーコンエピ。
感動した。
以前繰り返し作っていたベーコンチーズのパンも美味しいんだけれども、チーズが乗っていないこちらのパンの方がシンプルな味わいで美味しい気がする。
同じベーコンを使ってパンを作るならこちらを作りたいかも。
いつか作りたかったベーコンエピが作れて幸せだ。。
あ、念の為の記録。
室温22℃、湿度48% だった。
