クランベリーとオレンジのねじねじパン

昨日は寝苦しくていい睡眠が取れなかったのでやる気がいつもの半分くらい。
てなもんで、楽〜にパンを作りたい。
今日は「ゆるっと本格パン」から。

ドライクランベリーとオレンジピールを混ぜ込んだ全粒粉入りのねじねじパン。
ゆるっと出来た。
室温28℃あったから発酵は早かった。

それぞれ長さや太さが違うのはご愛嬌。
今日もいい感じに焼けてるね。
レシピにはスチームの有無は記載されてなかったんだけど、スチーム機能を使ったほうが焼き色がいいなぁと思う。

外側に出てたクランベリーが焦げて黒くなってるので可能なら隠したかったなぁ。
まぁ、そこまで神経質にならんでもいいか、と思いつつ焦げたクランベリーてちょっと苦いから味に影響出るのが片手落ち感あるな。

これは明日の朝ごはん。
多分明後日の朝ごはんにもなる。
もう一つ塩系のパンも作りたかったけど、今日はやる気が起きないDAYなので作らないだろう。

次は火曜か水曜に作る・・と思う。
食パン作りたいなぁ。。
普通に作るか、湯種で作るか。。その日の気分で決めよう。