ウィンナーパン

今日は定番のウィンナーパンを作った。
いつもよりいいウィンナーを買ったので美味しくできるといいな、と思って頑張ってこねて作ってみたんだけど、今回も焼いたら巻き目が割れた。

なんでだぁぁぁぁぁっ！！！
小麦粉のせいかなぁ。ゆめあかりでは割れてしまうんだろうか。
発酵不足はないと思う。
水分不足もないと思う。

生地はベタベタしていたし、キツめに巻かないようにかなり気をつけた。
ロールパンで割れるのはわかっていたから、違う巻き方のパンなら大丈夫だろうと思ったんだけど。。。

味は不味くはないだろうけど、見た目が気になってしまうわ。
焼き色は悪くないしいい感じに膨らんでるし失敗ではないけどね。
強力粉を使うパンではもうゆめあかりを使うのやめようかなぁ。。。

原因がわかれば改善のしようもあるんだけどねぇ。
仮説も立てれない現状では難しい。

ま、明日の朝ご飯は楽しみになったかな！